Škarpina u peći

Kilogram krumpira izrežite na debele fete i posložite u posudu za pečenje. U tavi zažutite isjeckanu kapulu, češanj luka, list lovora, sol, papar i decilitar ulja. Škarpinu razrezanu i otvorenu  stavite u peć.
Kilogram krumpira izrežite na debele fete i posložite u posudu za pečenje. U tavi zažutite isjeckanu kapulu, češanj luka, list lovora, sol, papar i decilitar ulja. Škarpinu razrezanu i otvorenu po dužini stavite na posloženi krumpir. Posolite, nauljite pa zalijte šugom. Peče se u pećnici pola sata do četrdeset minuta. Ako se osuši, dodajte bijelog vina.